鼻より団子の小生はパン教室に参加。
2回目となるが看護師兼パン職人のK先生の指導で楽しく美味しい教室でした。
パン生地つくりの工程は初回と変わりなかったが出来上がりを持ち帰って食してみると今回の方が初回よりももちもち感があって美味しく感じた。今回は粉と水の温度を計測して生地つくりに取り組んだが微妙に食感に変化が出てしまった。先生に言わせると本来味に変化が出ることはないはずとのこと。
何事も極めるためには繊細な探究心と修行の積み重ねが求められることを改めて学んだ( ^)o(^ )
機会があればすぐにでもパンつくりにリベンジしたい衝動に駆られている。