リハビリホーム一歩

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リハビリホーム一歩便り

リハビリホーム一歩からお知らせをお届けします

お料理教室の鶴岡先生~!

皆様、こんにちは。
今日は、我が“一歩”の料理教室の鶴岡先生をご紹介致します。
鶴岡先生は、月に1度ボランティアで料理教室を開催してくれています。一歩の理念を職員に勝るとも劣らず理解してくれていて、今まで主婦として活躍されてきた方々が、たとえ身体が不自由になろうとも台所に立つことを諦めてほしくないという思いから、取り組んでくれています。本当にありがたい限りです。
ちなみに、鶴岡先生は、栄養士の資格をお持ちで、以前は栄養士として働いていたのですが、その後介護の世界に入り、介護職として働き、現在はこれから介護の資格を取ろうとしている人たちを育てる講師をしております。
写真では、奥の赤いエプロンの女性が鶴岡先生です。
これからも、末永く鶴岡先生よろしくお願い致します!
ホーム長の阿部でした。
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  • 神部 says:

    黒一点で何度か先生の教室に参加させていただきましたが栄養士としての知識はもちろんのこと
    主婦のプロを食材を組み合わせて美味しい料理に仕上げるように
    生徒の特長を把握して巧みに役割分担して誘導し料理を完成に導く技は見事というしかない( ^)o(^ )。
    餃子の皮を千切りにして作った「モンブランシュウマイ」は先生の数あるアイデア料理のうちの一つ
    中華料理と和菓子つくりの楽しさを同時に教えていただき忘れられない。
    先生の教室が開催されるのを楽しみにしている。
    料理の味はもちろん先生のアイデアを教えていただくのが楽しみだ!!

  • 鶴岡 says:

    ご紹介いただき、ありがとうございます。
    かなり照れています。

    阿部先生や職員の方たちが、私の色々なわがままを聞き入れてくださるので利用者さんと毎回楽しく、お料理しています。
    昨年夏から始めたのですが、最近では私がお手伝いすることも殆ど無く皆さん好みの味付けで、とても美味しく出来上がっています。
    これからは、『喫茶 一歩 』の開店を目標に利用者さんと一緒に頑張ります。
    よろしくお願いします!
    鶴岡

  • reha-ippo says:

    鶴岡先生、いつもありがとうございます!なかなか態度に出ませんが、ほんとに感謝いたしております(笑)
    ホーム長 阿部